Xantar estrena su mayoría de edad presentando su edición más internacional y contando con Panamá como país invitado y protagonista pero también convertido en el mejor escaparate para promocionar Galicia como destino gastronómico de calidad. La inauguración de esta edición corrió a cargo de la conselleira de Medio Rural de la Xunta de Galicia, Ángeles Vázquez, quien destacó que “es importante dar a conocer la gran calidad de los productos gallegos porque además de una señal de identidad propia es una gran fuente de riqueza para la economía de nuestra comunidad, que junto con el sector hostelero, hacen de Galicia un enclave turístico de gran fama”.
